Y hoy.....cocinamos

Hola amig@s, hoy quería compartir una receta con vosotros,  esta receta la verdad es que me la invente sobre la marcha, abriendo la nevera y pensando: "que cojo para que quede distinto", es muy sencilla pero bueno a mi me encanta, la verdad.
Todo empezó con un trozo de carne, no me entusiasma mucho, y  siempre intento disfrazarla empanándola, o convirtiéndola en hamburguesas para mezclarla con 10 o 12 ingredientes mas..... pero esta vez  mi carnicera va y  me dice tu llévate esto y ya me dices si te lo comes bien o no, así que me fui para casa con una buena loncha de carne de buey, pero cuando al final me la mire me dije a mi misma: o le hago algo o así a secas no me la como.

Bueno pues les dejo lo que prepare por si les apetece probarlo.

CARNE CON SALSA DE AJOS

Ingredientes:
- loncha de carne de buey (aunque imagino que quedaría bien también con ternera)
-  1 puerro
-  ajos tiernos (unos 8/10 dependiendo tamaño)
- 1  loncha de queso (yo esta vez lo use light que tenia por la nevera, pero puede ser normal)
- 5 cucharadas de leche evaporada (si prefieren nata líquida para cocinar)
-sal y aceite y pimienta

Preparación:
Limpiamos los ajos tiernos y los puerros y los cortamos a rodajitas muy finas sobre la tabla de cortar, luego los pochamos con un poquito de aceite y fuego lento hasta que estén bien cocidos. Cuando vemos que ya están, escurrimos el aceite (a mi personalmente no me gusta muy pringoso de aceite).
Volvemos a poner la mezcla en la sartén y añadimos la loncha de queso, removiendo un poco mientras se funde, a continuación añadimos la leche evaporada y removemos hasta  que vaya espeseando, si vemos que nos queda algo claro siempre podemos espesear con un poquito de maizena. Cuando haya espeseado a nuestro gusto retiramos del fuego.

Mientras se acaba de hacer lo anterior ya podemos ir calentando la plancha en otro fuego, y en el último momento hacemos la carne salpimentada en la plancha, con dos gotitas de aceite y cubierta (consejo de mi carnicera, y reconozco que salio tiernisima, y eso que a mi no me gusta en exceso, jeje)

Por último colocamos la salsa en el fondo del plato y la carne encima. Y a la mesa!!!!!