Alfabeto....la E

Bueno, bueno...pues por fin la E que me la había saltado, jiiji y para ella escogí la palabra ENSAIMADA, que les parece?  pero no es una ensaimada normal y corriente ehh, jajaja, esta sirve para la operación bikini y todo ya que....adivinan....no?.....pues resulta que no es bollería :P
Ahora se la muestro y les cuento, si??

Bueno pues no es otra cosa que hojaldre relleno y luego envuelto formando una ensaimada, me pareció una presentación original para no hacer siempre el tipico envoltorio. Bueno pues nada, sin enrrollarme más les cuento la receta de este plato :)

Ingredientes:

1/4 pollo

1/2 puerro                                                          

1/2 cebolla                                                          

100 g de champiñones                                         

pimiento rojo                                                        

pimiento verde                                                     

hojaldre                                                               

harina   

huevo

nata líquida

canela

nuez moscada

comino

cúrcuma

aceite y sal                                                                 

Preparación:

Primeramente cocemos el pollo y lo trituramos.  Mientras se cuece el pollo, lavamos y trinchamos todas las verduras (picaditas sobre la tabla pequeñitas). 

Una vez tenemos todos los ingredientes a punto, pasamos en primer lugar las verduras por la sartén con un poquito de aceite, y cuando ya empiezan a estar pochadas añadimos el pollo que ya tenemos triturado y dejamos sofreír todo junto.

A continuación le añadimos una cucharadita de harina y revolvemos bien, sin dejar de remover que no se nos toste demasiado la harina, añadimos las especias y la nata líquida y acabamos de cocer hasta que queda una mezcla cremosa.

Colocamos esta masa en una fuente y dejamos enfriar.

Abrimos la lámina de hojaldre, si es muy gruesa la afinamos un poco con el rodillo, si es demasiado gruesa luego quedan zonas sin cocer bien, y la cortamos a tiras que montamos una a continuación de otra para hacer como un rectámgulo largo y mas o menos estrecho.  Colocamos encima el relleno ya enfriado y cerramos formando un cordón. A continuación lo vamos enrrollando dándole la forma de ensaimada y adornamos con el hojaldre que haya sobrado.

Pintamos nuestro hojaldre con huevo para que quede bien doradito y lo metemos en el horno (ya precalentado) hasta que tome un color doradito.

Y a la mesa!!!!!

Espero que les guste amigos :D